Hallo Tom61,
zunächst einmal ein herzliches

in unserem Forum.
Du schreibst zwar nicht, welche Ameisen Du hälst, aber da Du Anfänger bist, vermute ich mal
Lasius niger. Ich gehe mal davon aus, dass Du Dich vor dem Kauf über die Ameisenhaltung informiert hast.
Wie Du richtig schreibst, befinden sich die Ameisen derzeit in Winterruhe und nehmen in dieser Zeit auch keine Nahrung auf, da der Stoffwechsel runtergefahren ist. Von daher ist das Verhalten Deiner Ameisen ein völlig normales und braucht Dich nicht zu beunruhigen.
Die von uns verschickten
Lasius niger Kolonien befanden sich bereits in Winterruhe, und wir empfehlen auch, diese weiter fortzuführen. Also, wie auch überall zu lesen ist, auch in der Shopinfo, so empfehlen wir Dir, Deine Ameisen jetzt in die Winterruhe zu geben. Sie werden es Dir danken, in dem die besten Voraussetzungen für eine gute Weiterentwicklung nach der Winterruhe gegeben sind.
Insekten-Protein-Jelly hält sich geöffnet im Kühlschrank ca. 8-10 Tage. Du solltest also immer kleine Portionen den Ameisen geben und den Rest im Kühlschrank deponieren. Ungeöffnet hält es sich entsprechend der Herstellerangaben auf der Verpackung.
Edit Uta
Größere Kolonien, wie z.B.
Polyrhachis dives können ohne Weiteres an 2 Tagen so ein Behältnis entleeren.
Der von Dir beschriebene grünliche Belag scheint offensichtlich Schimmel gewesen zu sein, und es war richtig, dass Du es entfernt hast.
Viele Grüsse