Die Nässe eines Ytongsteines kann man relativ leicht feststellen. Er nimmt wie du richtig gesagt hast innerhalb kürzester Zeit grosse Mengen an Wasser auf welche er Speichert. Eben typisch für einen poröser Stein.
Du erkennst es deutlich an der dunkleren Färbung welche ein Ytong-Stein bekommt sofern er schon Wasser aufgenommen hat. Am besten ist es nach dem "giessen" des Ytong--Steines mal ein wenig abwartest bis das Wasser langsam hinabsickert. Es dauert nämlich oftmals eine Weile bis sich das aufgenommene Wasser verbreitet hat.
Wenn du dir nicht sicher bist wie viel Wasser du denn genau beigeben möchtest, würde ich es einmal mit einem Ytong-Stein testen. Dann kannst du auch abschätzen vie viel Wasser du hinzugeben möchtest. Es genügt wenn der Stein im Allgemeinen ein wenig befeuchtet wird. Sobald du ihn zu fest mit Wasser tränkst bedeutet das meist einen Anstieg der Schimmelgefahr. Allerdings sollte die Ytong-Stein Haltung kein sonderlich grosses Problem darstellen. Deshalb wird er auch gerne von verschiedensten Ameisenhalter/innen angewandt.
