von Tommi » 16. Mär 2006 19:10
Das ganze nennt sich Bakhar-Diät ( wenn ich nicht total falsch liege )
Veröffentlicht wurde dieses Rezept in dem Buch " Das faszinierende Leben der Ameisen ". Das Buch wurde von B. Hölldobler und E. O. Wilson 1995 veröffentlich.
Rezept: ( Frei aus dem Kopf - ohne Angabe auf Richtigkeit )
- 500 ml Wasser
- 5g Agar Agar ( pulverförmig - z.B. aus dem Naturkostladen / Apotheke )
- 62 ml Honig
- 1 Ei
- 1g Vitamine
- 1g Nährstoffe
- 1g Salze / Mineralien
Zubereitung:
5g Agar mit 250 ml Wasser verrühren und unter ständigem Rühren kurz aufkochen.
Die restlichen Zutaten mit der anderen Häfte des Wassers zu einer glatten Masse verrühren. Dabei sollte man darauf achten, dass man beim Rühren mit einem Mixer keine Luft in das Gemege bringt da dieses sonst aufschäumt ( Eiweiß! ).
Wurden die 250 ml Wasser und die 5g Agar aufgekocht, lässt man dies kurz ( ca 5 Minuten ) abkühlen und mischt es anschließend, unter ständigem Umrühren mit einem Schneebesen, zusammen mit der glattgerührten und gemischten Masse ( Wasser, Honig, Ei, Vitamine ... ).
Anschließend ( SCHNELL! ) füllt man diese Mischung in Petrischalen oder Eiswürfelbeutel und lässt sie abkühlen. Es ergibt eine schnittfeste Masse - vergleichbar mit Gelantine
Man lagert die Beutel / Petrischalen im Kühlschrank ( Theoretisch kann man das sogar einfrieren ).
Grüße
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