von earlant » 3. Mär 2007 23:18
Muttern fragen, was man unter "Abbrühen" oder "Blanchieren" versteht! - Vielleicht heißt das auf Österreichisch auch anders (?).
Am einfachsten: Ein Küchensieb nehmen, eine Handvoll Mehlwürmer rein, dann aus einem Topf mit siedend heißem Wasser dieses darüber gießen (am besten über dem Ausguss).
Die Mehlwürmer auf ein Stück Küchenpapier oder ein Handtuch schütten, damit sie etwas abtrocknen.
Dann in einen Plastikbeutel (Gefrierbeutel), zubinden und ins Gefrierfach oder die Gefriertruhe (ca. - 15 Grad und tiefer).
Für die Ameisen besser bewährt hat es sich, die Mehlwürmer sich erst verpuppen zu lassen, die Puppen nacheinander absammeln und dann mit den Puppen so verfahren, wie oben beschrieben.
Haltbarkeit fast unbegrenzt. Ich habe auch tiefgefrorene Puppen nach 1/2 und sogar nach 1 Jahr noch verfüttert: Meinen Ameisen hat es nicht geschadet, sie haben sich mit vollem Appetit darüber hergemacht!
mfG,
Earlant
